Ingredienti:
350 g. di farina,
4 uova,
250 g di burro,
una bustina di lievito
150 g di zucchero,
1/2 bacca di vaniglia,
la buccia grattugiata di un limone,
Per decorare:
mezzo albume d’uovo,
colorante alimentare di vari colori
zuccherini colorati
Preparazione:
Versa in una ciotola: la farina, il burro a pezzetti, i 4 tuorli poi separa i tuorli dagli albumi), lo zucchero, i semini di vaniglia, il lievito e la buccia del limone grattugiata. Mescola il tutto fino a ottenere una palla.
Stendi l’impasto con un mattarello sul piano di lavoro infarinato e forma una sfoglia dello spessore di 3-4 mm. Con gli stampini a forma di stella ricava tante sagome di vostra scelta.
Fora le stelle al centro con uno stampino rotondo. Disponi i biscotti su teglie foderate con carta forno, spennellale con del bianco d’uovo e cospargile con zuccherini colorati. Mettili a cuocere in forno a 180°C per circa 13-15 minuti.
Colgo l’occasione per augurarvi Buone Feste.