Avete degli albumi avanzati magari dopo aver fatto la crema?Eccovi un’idea di come smaltirli in modo veloce e semplice 🙂
Dolcetti al cioccolato di solo albumi
INGREDIENTI Dolcetti al cioccolato di solo albumi:
4 albumi;
120 gr. di zucchero;
160 gr. di farina 00;
120 ml. di acqua;
1/2 bustina di lievito per dolci;
180 gr. di cioccolato fondente;
aromi a piacere io ho messo quello alla mandorla;
farcitura a piacere in alcuni ho inserito la crema spalmabile alla mandorla in altri nulla.
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180° ed imburrare ed infarinare una teglia del diametro di circa 22 cm. o come ho fatto io vari stampini.
Mettere il cioccolato nel bimby e tritarlo 15 s. vel.7.
Aggiungere le chiare, l’acqua e dare una mescolata senza montare.
Inserire lo zucchero, la farina, il lievito e far amalgamare il tutto, vel.4 20 sec.
Versare l’impasto nella teglia e cuocere per circa 40 minuti, prova stecchino.
Far raffreddare, sformare e spolverizzare di zucchero a velo.
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