TORTA DI MELE BIMBY
La TORTA DI MELE BIMBY è una torta così semplice e così buona che ne saranno tutti ghiotti!!!! Morbida e gustosa, velocissima da realizzare ; perfetta per le colazioni e merende.
Ingredienti per una torta di mele bimby da 24 cm di diametro:
130 gr di burro ammorbidito, 4 mele rosse mature, 3 uova, 150 gr di zucchero semolato, 200 gr di farina 00 , una bustina di lievito per dolci vanigliato, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, 50 gr di zucchero semolato o zucchero di canna ( vi servirà per spargerlo sopra la torta prima di infornarla) , zucchero al velo per decorare quanto basta.
Innanzitutto, per preparare la nostra torta di mele bimby iniziamo a sbucciare e tagliare le mele ; taglia a lamelle sottili. Mettile in una ciotola da parte. Nel boccale del bimby metti il burro morbido tagliato a pezzetti con le uova , lo zucchero, la vanillina , la farina con il lievito setacciati ed il sale. Lavora questo composto per 20 secondi, velocità 6. A questo punto, con l’aiuto della spatola, versa l’impasto nella tortiera da 24 cm di diametro, imburrata . 
Prendi le fettine di mele e man mano posizionale sull’impasto a forma di raggio.
Versa sopra i 50 gr di zucchero semolato o di canna 
e inforna a 180 gr a forno preriscaldato per 30 minuti circa controllando la cottura con uno stuzzicadenti , se esce asciutto la torta è pronta per esser sfornata !!! Una volta pronta lasciala raffreddare nella tortiera stessa . Estraetele e poggiatela su un vassoio da portata . Spolvera con abbondante zucchero al velo vanigliato. Buon appetito!!!!
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