Ancora muffin ,si perche’ a me piace sperimentare le ricette, cambio ingredienti ne aggiungo altri, torte che diventano muffin e tortine Insomma in cucina si deve osare e io oso ….
Ricetta
Ingredienti per circa 15 muffin
200 g. di farina 00
50 gr di maizena o fecola
130 g. di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
gocce di cioccolato
vanillina o scorza d’arancia o limone)
1 uovo
200 ml. di latte
100 g. di olio o burro o margarina
Procedimento:
in una ciotola mescolare gli ingredienti secchi, zucchero farina maizena o fecola lievito gocce e aromi
in un’altra quelli liquidi cioè uovo ,latte e olio sale
versare i liquidi nei solidi e mescolare rapidamente, quel tanto che basta per ottenere un impasto liscio
Riempire ogni stampino con 2 cucchiaiate di impasto
cuocere in forno a 180 ° per circa 18 -20 minuti