Lasagna ricetta al forno
Ieri era domenica, e come da tradizione, in famiglia o si mangia pasta al forno, o pasta ripiena, gnocchi o lasagna.
Ed è proprio la Lasagna che vi presento oggi……..
Primo piatto tipico della cucina italiana, ci son tante varianti…..
Chi le ama con il ragù alla bolognese(Presente ^_^), chi le ama bianche, chi con il pesce.
Ad ognuna la sua……Noi ad esempio nella nostra lasagna usiamo mettere le polpette x il piccolo di casa mio fratello(28 anni) ahahaahhahaahah
A voi la ricetta…
Ingredienti:
Lasagne
Parmigiano
Besciamella
Ragù alla Bolognese(carota,cipolla,sedano,olio e.v.o, carne macinata(bovino e suino), passata di pomodoro,vino,sale e pepe)
Procedimento:
Preparare un trito a base di cipolla, carote e sedano e fatelo soffriggere in un tegame, insieme all’olio, aggiungere poi la carne trita, quindi fate rosolare il tutto per qualche minuto a fiamma vivace.
Aggiungete il vino rosso e fatelo evaporare sempre mantenendo il fuoco a fiamma vivace.
A questo punto aggiungete anche la passata l’acqua il pepe ed un pizzico di sale e lasciate cuocere il tutto a pentola semicoperta per almeno 2 ore mescolando di tanto in tanto.
Mentre il ragù cuoce, prepariamo la besciamella(latte,burro,farina,sale e noce moscata), una volta pronto il sugo preriscaldate il forno a 160°, e intanto assembliamo la lasagna….
Imburriamo la teglia versiamoci del ragù e uno strato di pasta, copriamo con uno strato di besciamella, abboandante ragù e parmigiano grattuggiato, andiamo avanti così fino all’ultimo strato di pasta che copriremo con il ragù e abbondante parmigiano.
Infornare per 40 minuti controllando la cottura.
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