Penne al gratin bolognese piatto unico.
E’ un primo piatto corposo e sostanzioso, non necessita di secondo piatto a meno che non facciate solo un assaggio.
Un idea potrebbe essere servirla anche in piccole formine per fare porzioni singole.
Inoltre si può surgelare e scongelare, all’occorrenza un pò di forno e avete la cena pronta.
A voi la ricetta…
Ingredienti(4-5 pers):
mezze penne
besciamella(latte-farina-burro-sale e pepe bianco)
ragù alla bolognese(sedano,carota,cipolla,mazzetto aromatico, pomodori pelati passati,carne trita(maiale e vitello),vino rosso)
formaggio grattuggiato
burro
Procedimento:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla molto al dente.
In una ciotola unire la salsa bolognese con la besciamella e mescolare bene.
Unire la pasta alla salsa e aggiungere metà formaggio grattuggiato, versare il tutto in una pirofila o in una teglia da forno imburrata. Cospargere la superficie con il restante formaggio grattuggiato e far gratinare in forno a 220°.
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