Ziti al forno.
Un primo piatto ricco e saporito.
Io adoro il formato di pasta ziti, mi ricorda la Calabria e i miei parenti che usano molto questo tipo di pasta.
Una ricetta semplicissima da preparare e molto amata anche dai bambini per la presenza delle piccole polpettine.
Dal profumo inconfondibile e sicuramente sinonimo di successo.
A voi la mia ricetta degli Ziti al forno…..
Ingredienti:
500 gr di ziti
500 gr di pelati
1 mozzarella
polpette di carne
parmigiano grattuggiato q.b
sale q.b
olio evo q.b
cipolla q.b
Procedimento:
Iniziamo preparando il sugo……
Io ho fatto un sugo di carne(con costine e salsiccia).
Mettere in un tegame l’olio e la cipolla tritata far soffriggere e aggiungere la carne, far rosolare bene, poi sfumare con il vino, far cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere i pelati passati, salare e far cuocere per 1 oretta aggiungendo acqua se serve e mescolando di tanto in tanto.
Intanto prepariamo gli ingredienti per farcire gli ziti:
Tagliamo la mozzarella a cubetti e prepariamo le polpette(qui trovate la ricetta).
Mettiamo a lessare la pasta in abbondante acqua salata, scoliamola al dente condiamola con il sugo.
Prendiamo una pirofila mettiamo sul fondo un pò di sugo, quindi uno strato di ziti, poi aggiungiamo la mozzarella, le polpette, parmigiano grattuggiato e la passata di pomodoro.
Copriamo con gli altri ziti avanzati, versiamo il sugo e cospargiamo di parmigiano grattuggiato.
Inforniamo a 200° per 30 minuti circa.
Sforniamo e lasciamo intiepidire appena!
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Wowww, buoniiiiiiiiiii :-DD
si io adoro gli ziti, e poi fatti così al forno devo dire che son buonissimi ^_^