Farinata di Ceci

Ecco a voi la ricetta della farinata di ceci o cecina, torta salata tipica genovese vi conquisterà.

Semplice da prepara e con pochi ingredienti, questa torta salata sarà un’ ottimo antipasto da servire ai vostri

ospiti.

Ingredienti:

Procedimento:

Mettiamo la farina in una terrina e con il dito creiamo un buco al centro, iniziamo ad aggiungere l’acqua a

temperatura ambiente mentre mescoliamo con una frusta.

Copriamo il composto con la pellicola di cucina e lasciamo a riposo per almeno 4-5 ore.

Passato il tempo necessario togliamo la schiuma che potrebbe formarsi e uniamo l’olio, sale ,

pepe e il rosmarino tritato.

Ungiamo tre teglie da 25 cm con dell’olio e versiamoci dentro il nostro composto ed inforniamo a

220° per 10-15 minuti.