Oggi ho sperimentato questa succulenta ricetta che ho trovato navigando su internet. Mi è piaciuta molto perché è un modo diverso di preparare il petto di pollo (o tacchino) e ultimamente adoro la senape che non avevo mai assaggiato ma che mi ha subito conquistata perché conferisce un sapore più deciso alla carne! 🙂
INGREDIENTI
- 7 fettine di petto di pollo
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di salvia
- olio d’oliva
- 1 noce di burro
- Senape
- pangrattato
- Sale
Preparare la marinatura mescolando l’olio con il succo di limone,poi aggiungere il rosmarino e le foglie di salvia tritate.Lavare e asciugare le fettine,sistemarle in una ciotola e ricoprirle con la marinatura, poi lasciar riposare per circa 40 minuti.Versare il liquido di marinatura su una griglia e poi aggiungere la carne, salare e cuocere per circa 4 minuti su entrambi i lati.Togliere le fettine dalla griglia e spalmarle con la senape. Poi passarle nel pangrattato e dorarle in una padella con il burro e un filo d’olio.Servire ben caldi…..
