PASTA ARMANDILLA

Questa ricetta l’ho battezzata così dal nome del suo ideatore!!! 🙂 Stamattina mio marito si è svegliato con la voglia di cucinare e naturalmente l’ho assecondato volentieri, approfittando di questa sua vena artistica per riposarmi un pò! 😉  Ha creato questo gustoso piatto che ho gradito molto e poi si è occupato anche di pulire tutto! Non si può proprio volere di più dalla vita! 😀 Perciò posso dire che personalmente ho iniziato bene questo primo giorno del mese. Spero sia così anche per voi. Un bacione a tutti e buona domenica!

INGREDIENTI

• 160 gr di pasta sedanini
• 100 gr di stracchino
• 80 gr di prosciutto cotto
• 80 gr di funghi chiodini sott’olio
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Olio

Mettere a bollire una pentola d’acqua e salare. Poi tuffarvi la pasta e farla cuocere  secondo il tempo indicato sulla confezione.Scolare i funghi dal loro liquido di conservazione e farli insaporire in una padella con lo spicchio d’aglio e il prezzemolo. Aggiungere il prosciutto cotto tritato grossolanamente, cuocere un paio di minuti e unire anche lo stracchino. Versare nella padella uno o due mestoli di acqua di cottura della pasta e far sciogliere lo stracchino. Appena la pasta sarà cotta,scolarla e saltarla in padella con il condimento. Servire con abbondante prezzemolo tritato.