Torta all’ananas senza cottura
Torta all’ananas senza cottura. Una ricetta semplice e veloce. Un dolce fresco e delicato. Senza cottura. Ideale da preparare nella stagione calda.
Torta all’ananas senza cottura. Oggi sono stata a pranzo da mia nonna. Insieme al caffè ha portato in tavola questa meravigliosa torta. Non ho potuto fare a meno di fotografarla, e farmi dare subito la ricetta. Mi ha detto di averla presa sul blog di Fatto in casa da Benedetta, e di aver apportato alcune modifiche. Ad esempio non ha utilizzato il latte condensato. Non voglio dilungarmi troppo, vi lascio subito la ricetta.
TORTA ALL’ANANAS SENZA COTTURA
Ingredienti:
- 2 barattoli di ananas sciroppato
- 1 confezione di Savoiardi
- 400 ml di panna da montare già zuccherata
- 500 gr. di yogurt all’ananas
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 8 gr. di colla di pesce
- acqua q.b.
Preparazione:
Per preparare questo dolce vi occorrerà uno stampo a cerniera.
Prendete solo il cerchio dello stampo (senza fondo), e posizionatelo sul piatto da portata dove andrete a preparare e servire la torta.
Aprite una lattina di ananas sciroppato e separate le fettine dal succo.
Bagnate i savoiardi nel succo, e posizionateli sul piatto in modo da creare la base della torta.
Sistemate le fettine di ananas sul bordo del cerchio. Posizionatele in verticale.
All’interno di una ciotola aggiungete acqua fredda e colla di pesce.
In un’altra ciotola montate la panna a neve ben ferma.
Aggiungete due cucchiai di zucchero a velo e incorporateli delicatamente.
Aggiungete e incorporate delicatamente anche lo yogurt all’ananas.
Aprite il secondo barattolo di ananas sciroppato.
Prelevate 3 o 4 fette e tagliatele a dadini. Aggiungete al composto.
Prendete la colla di pesce. Strizzatela benissimo e mettetela all’interno di un pentolino con un pochino d’acqua. Quando la colla di pesce risulterà sciolta alla perfezione, aggiungetela al composto di panna e yogurt.
Mescolate bene il tutto.
Versate il tutto all’interno della tortiera. Livellate bene.
Con le fettine di ananas che avrete tenuto da parte divertitevi a decorare la torta.
Fate riposare in frigorifero per 4 o 5 ore.
Se andate di fretta ponete tutto in congelatore per circa due ore.
Separate la torta dai bordi della tortiera. Potete utilizzare un coltello. Togliete il cerchio dello stampo e servitevi pure.
Se non ti piace la colla di pesce prova la mia Cheesecake senza colla di pesce. Guarda il video. Clicca: QUI
Grazie Nonna era buonissima. Chiara.