Crostata alle mele e mandorle superveloce!!
Ciao a tutti! Oggi vi presento questa crostata alle mele e mandorle velocissima!! E’ l’ideale per quando avete ospiti improvvisi, perchè si prepara in pochissimo tempo ed è veramente buonissima…..volendo bastano 3 ingredienti per realizzare questa crostata, ma io di solito ne aggiungo altri 2….
Per una crostata alle mele e mandorle cotta in uno stampo da crostata in vetro da 27 cm di diametro occorrono:
- un rotolo di pasta sfoglia tonda da banco frigo;
- 2 mele;
- 150 gr di pasta di mandorle (quella che vendono per fare il latte di mandorla in casa, ce l’hanno sia i grandi supermercati che i negozi di alimentari più forniti);
- qualche cucchiaio di marmellata di albicocche;
- un cucchiaio di mandorle a scaglie.
Nella versione più semplice si usano solo pasta sfoglia, mele e pasta di mandorle, io utilizzo anche la marmellata e le mandorle a scaglie…
Per prima cosa srotolate la sfoglia e tenendo la carta forno sotto, con la sfoglia foderate lo stampo da crostata,
Tagliate a fettine sottili la pasta di mandorle e distribuitela sul fondo della sfoglia. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili. Disponete le mele in cerchi concentrici sopra la pasta di mandorle. Distribuite su tutto la marmellata di albicocche e terminate con le mandorle a scaglie, ripiegate il bordo eccedente su se stesso.
Mettete la crostata alle mele così preparata in forno caldo a 200 gradi per circa 25-30 minuti.
Sfornate la torta quando è bella dorata, fatela raffreddare su una gratella una decina di minuti, poi aiutandovi con la carta forno sformatela. Eliminate la carta forno e mettete la crostata alle mele su un piatto da torta. Se volete decorate con un pochino di zucchero a velo lungo i bordi.
Servite la crostata alle mele tiepida con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia….è divina!!
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