Iniziate la preparazione delle lasagne zucchine e stracchino lavando e grattugiando le zucchine. Tagliate a dadini la mozzarella.
Prendete una teglia, rivestitela con carta forno e adagiate sul fondo un primo strato di lasagne. Aggiungete un terzo delle zucchine, qualche pezzetto di stracchino e circa un terzo di mozzarella. Salate leggermente, completate con una spolverata di parmigiano e coprite con uno strato di lasagne. Create allo stesso modo altri due strati di lasagne zucchine e stracchino.
A questo punto, non resta che preparare la besciamella. In un pentolino, fate sciogliere il burro. Poi aggiungete la farina e mescolate. Aggiungete il latte e continuate a cuocere mescolando fino a quando la besciamella non si sarà addensata. A questo punto, potete spalmarla come ultimo strato sulle lasagne zucchine e stracchino. Completate con un’ultima spolverata di parmigiano e poi infornate a 180° per circa 20 minuti, o comunque fino a quando la superficie non sarà bella dorata e croccante.
Iniziate la preparazione delle lasagne zucchine e stracchino lavando e grattugiando le zucchine. Tagliate a dadini la mozzarella.
Prendete una teglia, rivestitela con carta forno e adagiate sul fondo un primo strato di lasagne. Aggiungete un terzo delle zucchine, qualche pezzetto di stracchino e circa un terzo di mozzarella. Salate leggermente, completate con una spolverata di parmigiano e coprite con uno strato di lasagne. Create allo stesso modo altri due strati di lasagne zucchine e stracchino.
A questo punto, non resta che preparare la besciamella. In un pentolino, fate sciogliere il burro. Poi aggiungete la farina e mescolate. Aggiungete il latte e continuate a cuocere mescolando fino a quando la besciamella non si sarà addensata. A questo punto, potete spalmarla come ultimo strato sulle lasagne zucchine e stracchino. Completate con un'ultima spolverata di parmigiano e poi infornate a 180° per circa 20 minuti, o comunque fino a quando la superficie non sarà bella dorata e croccante.
