Ok non perdiamo tempo in chiacchiere e andiamo a leggere la ricetta per preparare dei golosissimi biscotti con gocce di cioccolato.
Biscotti golosi al cioccolato
Ingredienti:
Farina 220 g
cioccolato fondente 2oo g
cacao 35 g
zucchero di canna 110 g
zucchero semolato 110 g
uova 2
di burro 225 g
sale 1 pizzico
vanillina o estratto di vaniglia 1 bustina
bicarbonato 1/2 cucchiaino
di gocce di cioccolato fondente 70 g
mandorle pelate oppure nocciole ( io non le ho messe) 100 g
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nelle miocroonde e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola versate lo zucchero semolato e quello di canna.
Aggiungete allo zucchero, il burro a pezzetti a temperatura ambiente e mescolate.
Unite al composto un uovo alla volta e amalgamate bene con lo zucchero.
Versare la vanillina e mescolate.
In un altro recipiente mescolate gli altri ingredienti: la farina ,il cacao,il bicarbonato e il sale.
Mescolate bene gli ingredienti in polvere.
Prendete un cucchiaio e aggiungete il composto in polvere alle uova e zucchero che avete amalgamato precedentemente.
Procedete a cucchiaiate fino a esaurimento del composto.
A questo punto unite al composto il cioccolato fuso che avete prima fatto raffreddare e amalgamate il tutto.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora (se mettete le mandorle sbriciolate unite anche quelle al composto).
Ora l’impasto è pronto, risulterà appiccicoso ma è normale.
Prendete una teglia foderatela di carta forno e aiutandovi con un cucchiaio iniziate a formare delle palline che schiaccerete con le mani.
Disponete l’impasto delle palline sulla teglia ben distanziate, fate attenzione perché i biscotti in cottura si allargheranno.
Preriscaldate il forno e cuocete i biscotti per quindici minuti, dipende dal forno che avete.
Una volta cotti lasciateli per qualche minuto nella teglia e poi metteteli su una gratella a raffreddare.
Questa bella ricetta l’ho trovata nel forum di cookaround.