Farla è un piacere, vederla lievitare in forno spandendo per la cucina un profumo di dolce è delizioso.
Torta di banane
150 gr di Burro morbido
200 gr di Zucchero
300 gr di Farina
4 Uova
1 pizzico di Sale
3 grosse Banane mature
2 cucchiai di Panna
1 bustina di Lievito
1 cucchiaino di Cannella
Ciliegie candite
Per preparare la torta di banane montate a crema il burro con lo zucchero, quando è ben spumoso incorporatevi la farina a cucchiaiate alternandola con le uova aggiunte una alla volta e mescolando con un cucchiaio, unite anche un pizzico di sale.
Frullate 2 banane insieme alla panna, se non l’avete va bene anche lo yogurt, quindi incorporatele al composto, infine aggiungete il lievito e la cannella, mescolate bene tutto poi versate in uno stampo tondo con cerniera con il fondo rivestito di carta-forno.
Cuocete in forno pre-riscaldato a 200° nella parte medio-bassa del forno come si usa per tutti i dolci, occorreranno 50 minuti di cottura ma fate comunque la prova stecchino.
Una volta cotta sfornatela, toglietela dallo stampo e lasciate raffreddare, poi decorate la superficie con fettine di banana e ciliegie candite.
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