Lasagne radicchio e taleggio
250 gr di lasagne
250 gr. di taleggio
1 radicchio da 250 gr.
500 ml di besciamella
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
Olio d’oliva, sale e pepe q.b.
Per preparare le lasagne radicchio e taleggio preparate la salsa besciamella
Tagliate a listarelle il radicchio poi soffriggetelo in una padella con un po’ d’olio d’oliva, e la cipolla affettata finemente, verso fine cottura annaffiare con vino bianco, salate e pepate.
In una teglia stendete sul fondo un velo di besciamella poi mettete uno strato di lasagne, cospargete sopra poco radicchio (dato il gusto amaro) il taleggio tagliato a dadini e cospargete di besciamella.
Fate in questo modo diversi strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Completate spargendo la besciamella rimanente sopra l’ultimo strato di lasagne.
Coprite con un foglio di alluminio ed infornate in forno pre-riscaldato a 220°.