Quest’anno ho deciso di dare una nuova veste ai classici tramezzini da antipasto. Ecco a voi l’albero di Natale di tramezzini!
È semplicissimo da realizzare e anche abbastanza veloce, in più, dato che i rotolini di pane tramezzino farciti devono stare a riposo in frigo, si possono preparare prima e si assembla l’albero poco prima del pranzo/cena.
Ingredienti
- 10 fettePane per tramezzini
- 200 gProsciutto cotto
- 200 gMortadella
- Formaggio spalmabile
- Fetta di mortadella o formaggio alta 1,5 cm
- 20Pomodorini datterini piccoli
- 1 mazzettoRucola
Strumenti
- Pellicola per alimenti
- Coltello
- Piatto da portata rotondo
- Formina a forma di stella
Preparazione dell’Albero di Natale di tramezzini
Spalmare abbondante formaggio spalmabile sulla fetta di pane, disporrei sopra la mortadella o il prosciutto e arrotolare velocemente. Il pane tenderà a rompersi ma una volta avvolto molto stretto nella pellicola (tipo caramella) si ricompatta. Mettere in frigo per almeno 3 ore.
Ricavare da ogni rotolo di pane tramezzino quattro rotolini più piccoli e disporli sul piatto da portata facendo strati più piccoli man mano che si sale. Decorare con i pomodorini, sistemandoli come fossero palline dell’albero di Natale. Col tagliabiscotti a forma di stella creare il “puntale” e, aiutandosi con uno stuzzicadenti, disporlo sull’albero.
Variazioni e conservazione
Le alternative alla farcitura sono moltissime, ad esempio si può aggiungere la rucola ai salumi o si può fare con formaggio e salmone se il menù è a base di pesce. Una volta preparato si può conservare in un contenitore in frigo per massimo 3 giorni.
