Un ottimo piatto con la ricchezza e i sali minerali delle erbette, per offrire sempre nuovi gusti al piccolo!
Ingredienti
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120 g semolino
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1000 ml latte
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250 ml Acqua
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1 ciuffo prezzemolo
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3 foglie salvia
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2 formaggini alle erbe
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20 g burro
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2 cucchiai formaggio grattugiato
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q.b. sale
Preparazione
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Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po’ di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo.
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Note
