Lavare e sbucciare una patata gialla, tagliarla a tocchetti e cuocerla in acqua leggermente salata. A metà cottura, unire un bicchiere di piselli surgelati. Scolare le verdure, schiacciarle con lo schiacciapatate e rimetterle sul fuoco in un pentolino antiaderente. Aggiungere 4 cucchiai di latte (oppure una piccola noce di burro) e 2 cucchiaini di parmigiano, mantecando bene.
