½ banana
1 mela
100 g di crema pasticcera
4 biscotti secchi
Per la crema pasticcera occorre:
500 gr di latte fresco
2 gr di scorzetta di limone
125 gr di zucchero
3 uova
50 g di farina
vanillina
Montare i tuorli e lo zucchero, aggiungere poi la farina, per fare inglobare aria alla pastella.
Questa pastella aerata si può poi versare direttamente nel latte che bolle, poi con qualche colpo di frusta la crema è pronta subito!
Mettiamo sul fondo di ogni coppetta un biscotto.
Aggiungiamo uno strato di crema e la banana tagliata a fette sottili (o altra frutta scelta).
Completiamo con un altro biscotto e altra crema e poi decoriamo con la mela.
Per non far annerire la mela, qualora volessimo conservarle in frigo per qualche ora, spennelliamo la frutta di copertura con un po’ di miele d’acacia.
