TIGELLE

Le tigelle sono delle sofficissime focaccine della zona del modenese particolarmente morbide e delicate.   Sono leggere perché cotte in padella, quindi non necessitano di alcuna aggiunta di grassi.  Particolarmente versatili sono perfette se farcite con gli affettati di ogni genere. Mia figlia le adora con la Nutella. Le tigelle le ho realizzate con un impasto modificato rispetto alla ricetta originale per non appesantirlo dall’eccessivo lattosio. Le tigelle sono semplicissime sia da realizzare che cucinare, un’ottima idea per buffet o finger food. Ideali anche se avete a cena degli amici, le tigelle si riveleranno adeguate a tutti i gusti.  Le tigelle sono deliziose se mangiate subito, se invece ve ne avanzerà qualcuna, vi consiglio di conservarle in un paniere coperte con un tovagliolo di cotone. In questo modo rimarranno morbide solo per un altro giorno.   Ingredienti: