PIZZA GOURMET

PIZZA GOURMET

La PIZZA GOURMET è una pizza con ingredienti molto particolari ed insoliti da trovare . 

Una base integrale e croccante , racchiusa dal sapore unico degli asparagi di mare .

Le ricette di zia minny

PIZZA GOURMET

Ingredienti per una teglia di pizza

Per l’impasto: 

30 gr di olio extra vergine di oliva

più altri 10 gr per ungere una ciotola dove mettere il panetto a lievitare ,

220 gr di acqua tiepida , un cucchiaino di zucchero ,

una bustina di lievito per salati ( tipo mastro fornaio)

400 gr di farina integrale ,  un cucchiaino di sale.

Ingredienti per farcire : 

ASPARAGI DI MARE , 100 gr di salmone sfilettato , 250 gr di mascarpone , 250 gr di mozzarella .

Come prima cosa  prepariamo il panetto  INTEGRALE

Con il bimby:

Anzitutto  ungi una ciotola capiente; mettila da parte.

Quindi nel boccale del bimby metti l’acqua tiepida , lo zucchero  e il lievito in polvere

20 secondi, velocità 2. Aggiungi la farina integrale , l’olio e il sale .

Quindi impasta per 2 minuti , velocità spiga.

Fatto ciò quando è pronta , trasferisci il panetto nella ciotola che hai unto precedentemente.

Copri con la pellicola e fai lievitare per un ora o finché raddoppi di volume.

Procedimento tradizionale :

Anzitutto  ungi una ciotola capiente; mettila da parte.

Quindi in una ciotola capiente metti l’acqua tiepida ,

lo zucchero  e il lievito in polvere ed amalgama velocemente .

Quindi aggiungi la farina, l’olio e il sale ed impasta finché otterrai un composto più tosto elastico .

Fatto ciò quando è pronta , trasferisci il panetto nella ciotola che hai unto precedentemente.

Copri con la pellicola e fai lievitare per un ora o finché raddoppi di volume.

Nel frattempo prepariamo gli asparagi di mare 

Sciacqua bene gli asparagi di mare, in una pentola capiente, metti a bollire dell’acqua.

Appena inizia a bollire, getta gli asparagi di mare.Fai bollire per 5 minuti .

Quindi scolali e e metterli in una insalatiera, fai raffreddare

e condisci con succo di limone e olio di oliva.

A questo punto , prendi il panetto della pizza lievitato,

quindi con l’aiuto delle mani stendilo sottile ;

se non riesci a stenderlo per bene aiutati con un mattarello.

Quindi metti sulla teglia ed inforna per 10 minuti a 180 °.

Trascorse 15 minuti esci la pizza e metti la mozzarella tagliata a cubetto

Rimetti in forno per 5 minuti .

A questo punto , trascorse 5 minuti, puoi farcire la pizza .

Metti il mascarpone a cucchiaiate ed il salmone ; cuoci per atre 5 minuti.

Dopodiché ,quando la pizza risulti cotta puoi mettere sopra gli asparagi di mare!!!

Buon appetito.;-)

PIZZA GOURMET
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Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta

della PIZZA GOURMET

tantissime idee e ricette per tutti i gusti:

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In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .

Le ricette  sono spiegate passo passo con tante foto nei vari

passaggi della ricetta

in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!

Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!

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