La torta agli agrumi 7 vasetti è una vera delizia per occhi e palato ha un profumo e un sapore davvero unico, soffice e molto gustosa, ottima per un pomeriggio autunnale e l’ideale per accompagnare un buon te’. Si mantiene morbida per un paio di giorni e viene bella alta.
L’aggiunta di succo e scorze di arancia e limone rende l’impasto aromatico e profumatissimo, perfetto per una colazione leggera o una merenda genuina. È una ricetta semplice, alla portata di tutti, che non richiede bilancia e permette di ottenere un dolce sempre morbido.
Un altro punto di forza di questa preparazione è la versatilità: è possibile usare agrumi misti per un aroma più complesso oppure concentrarsi su un solo frutto per un gusto più deciso. Può essere arricchita con semi di papavero, gocce di cioccolato fondente o una glassa al limone, rendendola ideale anche come dessert semplice dopo cena.
Ingredienti
TORTA AGLI AGRUMI 7 VASETTI
Strumenti
Passaggi
TORTA AGLI AGRUMI 7 VASETTI
Lavorate in una ciotola le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico alla massima velocità almeno per 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite.
Aggiungete ora un bicchiere di latte e pian piano la farina a pioggia e il lievito setacciati, unite poi l’olio la scorza del limone e il succo delle arance e del limone.
Continuate a lavorare benissimo il composto che dovrà presentarsi cremoso fluido e senza grumi. Imburrate e infarinate una tortiera 24 cm. e versate il composto livellatelo bene con un cucchiaio, infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa in forno statico preriscaldato.
Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta un altro po’ se esce asciutto è pronta.
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perché è molto soffice, successivamente spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e vedrete è una vera delizia!
Procedimento con il Bimby
Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi/ velocità 10.
Ora aggiungete gli altri ingredienti dosandoli tutti con lo stesso bicchiere, unite la farina, l’olio di semi, le uova, il latte, il succo e la scorza degli agrumi e mescolate tutto per 30 secondi/velocità 5.
Unite per ultimo il lievito e la vanillina e mescolate per 10 secondi circa a velocità 5.
Versate ora il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato o usate il uno staccante.
Infornate a 180 gradi per 40 minuti circa a seconda del forno, (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto lasciate cuocere un altro po’ la torta, se asciutto il dolce è pronto).
Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di levarla dallo stampo, rovesciatela sopra un piatto da portata e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo !
Consigli e Varianti
Affettate fette di arancia o limone sottili, caramellateli brevemente e disponeteli sul fondo dello stampo rivestito di carta forno. Poi versate l’impasto sopra per un effetto torta “rovesciata”.
Potete Sostituire mezzo vasetto di zucchero con miele d’arancio o millefiori per un gusto ancora più delizioso
Potete arricchire la torta con semi di papavero, gocce di cioccolato fondente o una glassa al limone.
Conservazione:
A temperatura ambiente dura 3–4 giorni sotto una campana di vetro o un contenitore ermetico. Evitate ambienti troppo umidi per non farla “bagnare”.
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Dosi variate per porzioni