ROTOLO ALLA MARMELLATA
Il rotolo alla marmellata è un dolce facile da fare e incredibilmente gustoso, un classico della pasticceria casalinga che conquista con la sua semplicità e bontà. Con un soffice impasto di base e un cuore dolce di marmellata, è perfetto per una merenda, un dessert dopo cena o persino per una colazione speciale.
il risultato finale è sempre sorprendente: un dolce dalla consistenza soffice e dall’aroma invitante che conquista i palati di tutti, provatelo e fatemi sapere se vi è piaciuto!
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Ingredienti Rotolo alla marmellata:
Lista degli ingredienti Rotolo alla marmellata
Procedimento Rotolo alla marmellata:
Come realizzare il Rotolo alla marmellata
Montate per prima cosa in una terrina capiente le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite, incorporate poi lievito, la farina, aroma alla vaniglia e la scorza del limone grattugiato, e ottenete un composto bello fluido, cremoso e provo di grumi.
Mettete ora la carta forno direttamente nella placca del forno rivestendola completamente, versate sopra il composto, livellatelo bene e infornarnatelo a 180 gradi per 10/12 minuti, mettete sul tavolo un canovaccio da cucina pulito umido o cosparso di zucchero a velo, prendete l’impasto cotto dal forno aiutandovi con la carta forno e rovesciatelo sopra il canovaccio.
Ora arrotolatelo bene aiutandovi con il canovaccio e mettetelo in frigo per 30 minuti circa per farlo rassodare bene, in alternativa al canovaccio potete utilizzare un pezzo di carta forno, lo bagnate e lo strizzate e proseguite arrotolando la pasta biscotto!
Passati i 30 minuti spalmate la marmellata pian piano su tutta la superficie creando il rotolo, arrotolatelo bene e avvolgetelo con della pellicola trasparente, posate il rotolo in frigo a temperatura ambiente se fa freddo e fate rassodare bene la nutella per almeno un oretta, spolveratelo poi con dello zucchero a velo servitelo tagliato a fettine con decorazione a piacere.. e buon appetito con questa delizia!
PROCEDIMENTO BIMBY:
Per prima cosa preriscaldalte il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby la scorza del limone con lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
Mettete ora la carta forno direttamente nella placca del forno rivestendola completamente, versate sopra il composto, livellatelo bene e infornarnatelo a 180 gradi per 10/12 minuti, mettete sul tavolo un canovaccio da cucina pulito umido o cosparso di zucchero a velo, prendete l’impasto cotto dal forno aiutandovi con la carta forno e rovesciatelo sopra il canovaccio.
Ora arrotolatelo bene aiutandovi con il canovaccio e mettetelo in frigo per 30 minuti circa per falrlo rassodare bene, in alternativa al canovaccio potete utilizzare un pezzo di carta forno, lo bagnate e lo strizzate e proseguite arrotolando la pasta biscotto.
Passati i 30 minuti spalmate la marmellata, se troppo densa scaldatela leggermente a bagno maria o nel microonde, e riampite pian piano su tutta la superficie lasciando liberi un po’ i bordi.
Ora arrotolatelo bene creando il rotolo, avvolgetelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo o a temperatura ambiente se fa freddo per farlo rassodare bene per almeno un oretta, spolveratelo poi con dello zucchero a velo servitelo tagliato a fettine con decorazione a piacere.. e buon appetito con questa delizia!
Consigli:
il risultato finale è sempre sorprendente: un dolce dalla consistenza soffice e dall’aroma invitante che conquista i palati di grandi e piccini.
Anche se può essere tentante, evita di mettere troppa marmellata all’interno del rotolo. Un sottile strato è sufficiente per aggiungere dolcezza senza appesantire il dolce.
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Dosi variate per porzioni
