Le Penne al Baffo Bimby sono un piatto di pasta gustoso e cremoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Con l’aiuto del Bimby, la preparazione è semplice e veloce, e il risultato finale è davvero delizioso. Soprattutto se siete alla ricerca di un’idea per una cena speciale o volete provare qualcosa di diverso dalla solita pasta al sugo, le Pennette al Baffo Bimby sono la soluzione perfetta.
Il piatto deve il suo nome alla salsa vellutata che “lascia il baffo”, preparata con panna e passata di pomodoro, che avvolge le penne e rende ogni boccone irresistibile. Con il Bimby, la preparazione diventa semplice: dopo aver soffritto un po’ di cipolla e aggiunto la passata, si unisce la panna per creare la classica cremosità che caratterizza questa pasta.
Le penne al baffo sono perfette da servire calde e possono essere completate con una spolverata di parmigiano grattugiato e qualche foglia di basilico fresco. Questa ricetta è amatissima perché combina semplicità e sapore, risultando ideale per i pasti in famiglia o per stupire con un piatto veloce ma di grande effetto.
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Ingredienti
Penne al baffo Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Penne al baffo Bimby
Inserite nel boccale del Bimby il prezzemolo, il parmigiano e il basilico, quindi tritate il tutto per 10 secondi a velocità 10. Mettere da parte. Aggiungete nel boccale la mezza cipolla e il prosciutto cotto, quindi tritate il tutto per 5 secondi a velocità 7.
Aggiungete l’olio extravergine di oliva e fate cuocere per 5 minuti a 120° a velocità 1. Versate all’interno del boccale anche la passata di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti a 100° a velocità Soft antiorario.
Nel boccale aggiungete anche l’acqua, il sale e il pepe, quindi fate cuocere per 7 minuti a 100° a velocità Soft antiorario.
Calate la pasta nel boccale e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° a velocità Soft antiorario.
Per finire aggiungete la panna da cucina e il parmigiano grattugiato messo da parte, quindi fate cuocere per 1 minuto a 100° a velocità Soft antiorario.
CONSIGLI E VARIANTI:
Se preferite un gusto più leggero, provate a sostituire la panna con ricotta o panna vegetale: otterrai comunque una crema avvolgente ma con un apporto calorico ridotto.
Per una versione dal sapore più intenso, aggiungete una manciata di olive nere o verdi tagliate a rondelle o qualche cappero, che daranno un tocco sapido e mediterraneo al piatto.
Conservazione:
Le penne al baffo si conservano bene in frigorifero per 1-2 giorni, ideali da preparare in anticipo o da gustare come avanzo.
Trasferiscile in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza e riponile in frigorifero. Per riscaldarle, è consigliabile scaldarle in padella a fuoco basso, aggiungendo un goccio di latte o panna per riportare la cremosità della salsa.
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