I finocchi gratinati Bimby sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce, o per essere servito come piatto unico leggero. La loro consistenza cremosa e la crosticina dorata li rendono irresistibili anche per chi non è un grande amante dei finocchi. Con il Bimby, questa ricetta diventa ancora più veloce e pratica, permettendovi di ottenere un risultato perfetto senza troppi passaggi.
La preparazione inizia pulendo accuratamente i finocchi, eliminando le parti esterne più dure e tagliandoli a fette medio/sottili. Dopo una breve cottura a vapore nel cestello del Bimby, i finocchi risultano teneri e pronti per essere gratinati. Una volta cotti i finocchi, si dispongono in una teglia, ricoprendoli con una generosa spolverata di pangrattato e parmigiano grattugiato.
Per un tocco extra di croccantezza e sapore, potete aggiungere anche delle mandorle a lamelle o qualche fiocco di burro sopra. La teglia va poi in forno a 200°C per circa 20 minuti, fino a ottenere una doratura uniforme e invitante. Un piatto semplice che dimostra come i finocchi, spesso sottovalutati, possano trasformarsi in una portata ricca e deliziosa!
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Ingredienti
Finocchi gratinati Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Finocchi gratinati Bimby
Per prima cosa lavate bene i finocchi, togliete la parte superiore, la barba verde e tagliateli a metà poi in quarti con un coltello sopra un tagliere, versate nel boccale del Bimby l’acqua, mettete il coperchio e il vassoio del varoma, posizionate sopra i finocchi e fateli cuocere per 25 minuti temperatura Varoma a velocità 1.
Ora ungete i finocchi con dell’olio extra vergine d’oliva poi passateli nel pangrattato, lavate bene anche i pomodorini e asciugateli, tagliateli a metà, irrorateli con dell’olio extra vergine d’oliva, passateli nel pangrattato, tritate anche i pomodori secchi e metteteli da parte, disponete i finocchi nella leccarda del forno rivestita di carta forno
Mettete anche i pomodorini tra i finocchi, unite le olive verdi o nere denocciolate, i pomodori secchi tritati e spolverate la superficie con del parmigiano e infornate a 180°per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata!
Una volta pronti fateli leggermente intiepidire prima di servirli a tavola e i vostri finocchi al pangrattato sono pronti, ottimi per accompagnare svariati secondi piatti, buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Questa ricetta versatile può essere personalizzata aggiungendo spezie come il curry o il pepe nero, oppure aggiungendo della besciamella.
Conservazione:
I finocchi gratinati Bimby si conservano facilmente, rendendoli perfetti anche per essere preparati in anticipo. Una volta raffreddati, potete trasferirli in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per 2-3 giorni.
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Dosi variate per porzioni