Prepariamo la Ricetta del Tacchino a spezzatino con funghi.
Per preparare questo buonissimo spezzatino di tacchino ho usato i funghi sott’olio, che ho raccolto nei nostri boschi.
Ingredienti
- 600 gtacchino a spezzatino
- 100 gprosciutto
- 100 gfunghi sott’olio
- 4 cucchiaiolio di oliva
- q.b.sale
- 4 cucchiaisalsa di pomodoro
Preparazione del Tacchino a spezzatino con funghi
Mettete lo spezzatino di tacchino in una pentola con l’olio e il prosciutto tagliato sottilissimo, usate le forbici.
Salate la carne, leggermente; mettete la pentola al fuoco e rosolate la carne a fuoco lento.
Aggiungete la salsa di pomodoro e continuate a cuocere sempre a fuoco lento.
Per non far asciugare troppo il pomodoro durante la cottura, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua. Quando l’acqua si sarà asciugata la carne sarà ben cotta.
A questo punto potrete aggiungere i funghi sott’olio, prima però cercate di scolarli dall’olio.
Fate insaporire ancora per qualche minuto, prima di spegnere il fuoco.
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