Ricetta “Seppie con i piselli” cucinati in riva al mare, con seppie freschissime appena pescate dai pescatori di Cirò.
Nel preparare questa buinissima ricetta ho seguito i preziosi consigli dei miei amici calabresi.
Ingredienti
Passaggi
In una pentola capiente mettete l’olio di oliva e l’aglio, accendete il gas e unite le seppie tagliare in tre parti e i ciuffetto.
Fate insaporire le seppie con l’aglio e il prezzemolo a fuoco lento per 5 minuti.
Aggiungete il vino rosato e fate cuocere lentamente finché non si consuma del tutto.
Ora potete unire i piselli, salateli, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco lento per 20 minuti.
Spegnet il gas, la nostra ricetta delle seppie con i piselli è pronta da servire in tavola.
Un consiglio
Se vi avanza una parte delle seppie con i piselli potete usarle per preparare un piatto di pasta, anche con l’aggiunta di un po’ di pomodoro.
Dosi variate per porzioni