Frittura di pesce croccante

Ecco ccome fare una frittura di pesce croccante e saporita come quella di Isa che sa prenderci tutti per la gola e ammaliarci con i profumi della sua delicata e apprezzata cucina.

Non posso certo negare che non ci siano dei segreti da svelare per riuscire realizzare questa fantastica, seppur semplice, ricetta della frittura di pesce.

“Se vuoi che la tua frittura di pesce sia bella croccante devi infarinare il pesce nella farina di semola,” dice Isa, ” poi per friggere non usare l’olio di semi, usa quello di oliva, e fallo scaldare bene prima di iniziare a cuocere il pesce”.

Seguiamo alla lettera i tuoi consigli carissima amica e so già che non ce ne pentire o, conosco bene la tua apprezzatissimo cucina.

Frittura di pesce
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

Potete scegliere voi quale tipo di pesce friggere

Noi lo abbiamo fatto così:

500 g calamari (Freschissimi)
500 g gamberi (Appena pescati)
250 ml olio extravergine d’oliva
250 g farina di semola
q.b. sale

Strumenti

Se non avete la friggitrice procuratevi una padella larga e profonda.

Passaggi

Non ssgusciate I gamberi, lasciateli interi.

I calamari vanno puliti bene, tolta anche la pellicina, e tagliati con le forbici da cucina.

Infarinate il pesce da friggere e gettatelo nell’olio bollente.

Fatelo cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti.

Mettete lo a scolare dell’olio in eccesso nella carta da cucina e servitele caldo.

Una ricetta per pesce fritto croccante semplice e veloce ma tanto gusto e sapore in più, un tocco di magia che ha regalato la nostra Isa che non posso far altroché ringraziare e regalare le mie stelline!!

Pesce fritto in campsr

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