Come accade ogni anno restano in giro panettoni e pandori dopo le feste natalizie e allora come eliminarli?? Come reciclarli??Si regalano?? Si fanno mangiare ai nostri figli e marito??? Si li recicliamo in famiglia sotto mentite sfoglie .
Ed è proprio quello che ho fatto io ,mi sn inventata questa ricetta riciclando anche un po’ di cose che avevo in casa al momento ed è nata la ricetta dei tartufini di pandoro
Dunque per fare i tartufini occorrono
Dunque per fare i tartufini occorrono
Ingredienti
1 pandoro ,intero o gia’ iniziato ,la quantita’ la fate voi
una manciata di biscotti secchi o al cioccolato
4 cucchiai di cacao amaro
cocco grattugiato q.b.
un po’ di liquore quello che preferite oppure del caffe’ amaro e freddo
latte circa 200ml.
Con questa dose di liquidi io consiglio meta’ pandoro ,poi mano a mano aggiungete altro pandoro liquidi e biscotti a gusti personali
Procedimento
Con le mani tagliate il pandoro a pezzi mettetelo in una capace ciotola ,scaldate il latte con un 1 cucchiaio di cacao amaro,mi raccomando tiepido il latte ,versatelo sul pandoro ,mescolate ,fatelo bagnare ma non troppo e tenetelo a riposo per 2 ore o piu’.Nel boccale bimby (vel 5 10 sec) o in un altro robot tritate finemente o se vi piacciono i pezzettini allora tritateli leggermente una manciata generosa di biscotti ,aggiungeteli al pandoro che nel frattempo è diventato un bel composto morbido ,mettete anche il cacao lasciando un cucchiaio per la fine,ora anche il liquore a scelta, io ho messo quello al cioccolato fatto da me ,voi potete aggiungere anche del caffe’.Mescolate per bene se avete anche delle gocce di cioccolato vanno bene ,aggiungetele ,insomma per me andrebbero bene anche delle nocciole tritate ,quindi se le avete mettetele pure.Alla fine amalgamate per bene con un mestolo di legno .Con le mani bagnate formate delle palline che passerete un po’ nel cacao e un po’ nella polvere di cocco,sistematele su un vassoio e direttamente in freezer per 2 ore .Tiratele fuori poco prima di servirle e…….fatemi sapere se vi sn piaciute.
P.S. se avete della cioccolata bianca o fondente ,fondetela a bagnomaria ,passateci le palline mantenendole con uno stecco di legno ,posatele sul vassoio e in freezer …oppure potete ricoprirle con la granella di nocciole ,a voi le varianti e buona tartufata …..
Con le mani tagliate il pandoro a pezzi mettetelo in una capace ciotola ,scaldate il latte con un 1 cucchiaio di cacao amaro,mi raccomando tiepido il latte ,versatelo sul pandoro ,mescolate ,fatelo bagnare ma non troppo e tenetelo a riposo per 2 ore o piu’.Nel boccale bimby (vel 5 10 sec) o in un altro robot tritate finemente o se vi piacciono i pezzettini allora tritateli leggermente una manciata generosa di biscotti ,aggiungeteli al pandoro che nel frattempo è diventato un bel composto morbido ,mettete anche il cacao lasciando un cucchiaio per la fine,ora anche il liquore a scelta, io ho messo quello al cioccolato fatto da me ,voi potete aggiungere anche del caffe’.Mescolate per bene se avete anche delle gocce di cioccolato vanno bene ,aggiungetele ,insomma per me andrebbero bene anche delle nocciole tritate ,quindi se le avete mettetele pure.Alla fine amalgamate per bene con un mestolo di legno .Con le mani bagnate formate delle palline che passerete un po’ nel cacao e un po’ nella polvere di cocco,sistematele su un vassoio e direttamente in freezer per 2 ore .Tiratele fuori poco prima di servirle e…….fatemi sapere se vi sn piaciute.
P.S. se avete della cioccolata bianca o fondente ,fondetela a bagnomaria ,passateci le palline mantenendole con uno stecco di legno ,posatele sul vassoio e in freezer …oppure potete ricoprirle con la granella di nocciole ,a voi le varianti e buona tartufata …..
Buoniiiii Damerinda!!!Ho proprio qualche avanzo di pandoro…quasi quasi preparo il dolcetto della domenica….anche se siamo a dieta quello non deve mancare mai 🙂
anche io se sn a dieta faccio sempre un dolcino light se posso, ma lo preparo sempre ,nn è domenica senza quello 🙂 grz Vittoria a presto