Il mio impasto pan brioche, molto versatile
Il mio impasto pan brioche molto versatile, si presta bene per fare tante cose sia salate che dolci.. Questo pan brioche infatti lo uso per fare il danubio i calzoni imbottiti ,le pizzette, il pane a fisarmonica i rollo’ i paninetti farciti….i cornetti salati farciti e anche la treccia con la nutella …non mi credete ?? Provatelo
Ricetta
300 gr di latte
1 cubetto di lievito se avete fretta e se fa molto freddo altrimenti 1/2 cubetto e con una lievitazione piu’ lunga ,ne giovera’ la digestione e il sapore
10 gr. di zucchero aumentate a 70 gr x l’impasto dolce
40 gr. dio olio extra
500 gr. di farina ( io ho messo 250 di manitoba e 250 gr. di 00)
10 gr. di sale
preparazione
nel boccale il latte il lievito e lo zucchero 40 sec. vel 2 37°
aggiungere l’olio la farina e il sale,20 sec vel 4 poi 2,30 vel spiga
fare la palla e lasciare crescere fino al raddoppio.
Dopo prendere l’impasto dare la forma che si vuole dare
dopo aver scelto la forma fate ricrescere e infornate a 180/200
Grazie per aver letto la mia ricetta spero vi piaccia. Se avete qualche suggerimento o volete lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Ma quante cose buone!!! E tutte con lo stesso impasto!!!
esatto..:)
Ce l'ho in lievitazione 😉 Non avevo ancora avuto occasione di provarlo, grazie della ricetta.ps volevo dirti che il link che hai nella blog roll relativa al mio blog è sbagliato. Ora quello giusto è questohttp://blog.cookaround.com/ipasticciditerry/grazie tesò ♥
grz Terry lo correggo subito ,e fammi spaere se ti è piaciuto il pan brioches <3
Piaciuto? Lo hanno divorato!!! Buonissimo e velocissimo. Grazie per la ricetta, nei prossimi giorni la pubblico e ti metto il link in Cucinare su fb. Naturalmente metterò anche il link al tuo blog. Ne ho fatta una parte farcito con prosciuttto crudo e scamorza. L'altra parte ci ho fatto delle roselline con una mousse di ricotta e salmone … erano buonissimissimiiiii!!
di sicuro è piaciuto di piu' la tua farcitura ,aspetto di vedere le roselline mi hai stuzzicato ,a presto cara ,un abbraccio e grz x averlo provato
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