Ieri è stato il mio compleanno ,volevo regalarmi una Red Velvet,leggendo la ricetta mi sono resa conto che forse per le mie capacita’era troppo , e poi perche’ mi sembrava troppo formaggiosa per i gusti dei miei familiari ,ho cercato di realizzare una torta simile ,semplice e buona ,.L’ho chiamata Red Cake ,l’apparenza inganna, infatti molte l’hanno scambiata per la Red Velvet e ne sono rimasta contenta, perchè forse, nel tentativo di farne una copia ho realizzato un altro modo per farne una rossa, bella e delicata senza troppi ingredienti………..
Passiamo agli ingredienti e alla ricetta completa
Ho preparato 2 pan di spagna con ognuno
4 uova
120 gr di farina
120 gr di zucchero
1 cucchiaino di levito
1 cucchiaino di colorante alimentare in gel
1 cucchiaino di aroma vaniglia
Ho fatto la crema al latte
Procedimento
Ho montato le uova e lo zucchero con le fruste elettriche per 5 min fino a quando non scrivevano ,ho aggiunto il colorante e la vaniglia ,ho lavorato ancora per un bel po’ fino a quando l’impasto non si è colorato per bene. Ho aggiunto la farina setacciata con il lievito e l’ho incorporata alle uova con la frusta a mano ,leggermente con movimenti dall’alto verso il basso
ho imburrato e spolverato di farina uno stampo piccolo da 22 cm ,l’ho infornato a 160° in forno statico per 35 min .ho spento e l’ho lasciato dentro ancora per 5 min ,l’ho tirato fuori ,fatto raffreddare e sfornato su una gratella ,poi ho preparato l’altro pds
La mattina dopo ho fatto una bagna analcolica con acqua zucchero e liquore strega (bagna analcolica)
Ho tagliato i pds in 2 parti ,le ho bagnate appena ,ho messo la crema al latte e ricoperto con altro pds ,ho fatto 2 strati di crema e 3 di pds
Con l’altro pds rimasto l’ho decorata ,l’ho tritato nel bimby a vel 3-4 , ho messo ciuffetti di panna e cosparso il pds rosso un po’ dappertutto ,
Spero vi piaccia
si a me piace molto..prima o poi mi cimento anch'io con la red velvet o con la tua red cake 😉
tanti auguri e brava ero convinta che fosse la red cake, una bella idea:) Bacio
grz Lety, la red velvet sara' buonissima di certo ,questa nn è da meno e poi è piu' semplice ,a presto
Rosalbaquesta è la mia red cake nn la red velvet ahhahahhah,provala ,un bacione
aiutooo Damerinda..qual'è la differenza ????? 😀 cmq è strepitosaaaaaaa cake o velvet sempre red è 😀
Eccolo qua un altro blog che non voglio perdere… sapori semplici e piatti gustosi…Complimenti anche per questa bella tortina… è venuta bella alta… e poi… moooolto Red!!! 🙂
La differenza sta negli ingredienti e nel sapore decisamente diverso ,x quanto riguarda l'aspetto direi che puo' ingannare …pero' è reddissima uguale ahahhahhah
Lucia ho guardato anche io il tuo blog e mi sn persa ,sei un'artista a 360° ,complimenti!!Io faccio solo cucina semplice e casareccia ,mi fa piacere che hai gradito ,grz e a presto 🙂
Bellissima, credo proprio che mi piace più la tua…. Il pds ti è venuto altissimo, come fai? Brava!
Flo sn 2 pds ,messi uno sull'altro ,grz cara