Perche’ la crostata non è solo dolce …
Ingredienti:
350 gr di farina 00
mezzo bicchiere d’olio evo
2 tuorli
mezzo bicchiere d’acqua
1 cucchiaio di sale
verdure miste saltate in padella
impastare la farina setacciata con le uova,l’olio e il cucchiaio di sale infine l’acqua. Lavorate per qualche minuto e formate una palla,rivestitela con pellicola e mettetela a riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo, stendetela sulla spianatoia con il mattarello infarinato non troppo sottile e rivestite una tortiera unta di olio,farcite come piu’ vi piace e cuocetela a forno caldo per 35 min o piu’ controllate la cottura
P.S. le verdure le ho cotte come faccio di solito con il contorno mediterraneo ed ho aggiunto della scamorza secca
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