Il contorno mediterraneo e’ un contorno leggero e gustoso.Avete presente quello in busta surgelato che basta metterlo in padella ,riscaldarlo e gustarlo?? Ebbene questo è molto meglio …meglio farcelo da noi e sappiamo quale verdure usare e come viene preparato .Poi vuoi mettere la soddisfazione quando lo portate a tavola e vi fanno i complimenti?
Io non rinuncio a questo e a mangiar bene e sano ,ottimo per chi vuole stare leggero ma mangiare con gusto ,per chi segue una dieta ipocalorica e a chi ama mangiare light tutto l’anno non solo in vista della prova costume
Io corro a prepararlo e voi?
contorno mediterraneo
Ricetta
Per 4 persone
1 melanzana
1 zucchina
1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 patate medie
Cipolla 1 pezzettino
Acqua q.b
2 cucchiai di olio
Preparazione
In una larga padella mettete le verdure a tocchetti senza acqua e senza olio ,fatele cuocere per 10 min a fiamma medio bassa coperte,l’acqua la cacceranno le verdure ma allo stesso tempo l’assorbiranno
Aggiungete l’acqua ¾ di bicchiere circa ,fatele cuocere coperte fino a che l’acqua non sia tutta assorbita
A questo punto aggiungere l’olio e il sale …mescolare con cura, terminare la cottura ci vorranno ancora 5 min ,mescolate bene e servite
Light ma con gusto