Passata di pomodoro

Passata di pomodoro.
Un altra ricetta home made che vi voglio presentare oggi è la passata di pomodoro.
Cosa c’è di meglio che preparare un buon sugo con della passata fatta in casa?
Saporita, genuina sarà una vera soddisfazione farla.
Vediamo insieme come prepararla……….Ecco a Voi la ricetta…………..
Ingredienti:
Pomodoro tipo san marzano
basilico
sale
Procedimento:
Lavare bene i pomodori, eliminare il picciolo e le eventuali macchie o ammaccatture.
Tagliare i pomodori a metà eliminando tutti i semi.
In una pentola capiente mettere i pomodori e farli cuocere a fuoco basso e coperti fin quando non saranno disfatti.
Eliminare l’acqua di cottura e passarli quindi nel passapomodori, raccogliendone il passato in un recipiente capiente.
Salare quindi la passata e rimetterla nel pentolone a bollire per almeno 1 ora.
Prendiamo quindi le nostre bottiglie(precedentemente sterilizzate) e riempiamole con la passata ancora bollente.
Mettere una foglia di basilico e chiudere bene con il tappo.
Conservare le bottiglie in un luogo fresco al riparo dalla luce.

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