Muffin salati ricetta stuzzicante

Muffin salati salame e formaggio.
Oggi vi presento i muffin salati, sfiziosi finger food, ottimi come antipasto oppure per un buffet o una gita fuori porta.
L’impasto è molto semplice e veloce da preparare e si prestano ad essere riempiti con svariati ingredienti.
Io per ricordare la mia amata terra la Calabria li ho riempiti con soppressata e formaggio.
Eccovi la ricetta dei miei Muffin salati salame e formaggio……

Ingredienti:
250 gr di farina 0
300 ml latte
3 cucchiai di formaggio grattuggiato
4 cucchiai di olio evo
1 cucchiano e mezzo di sale
1 uovo
1 bustina di lievito per torte salate
50 gr di soppressata(io uso Tesori di Calabria)
50 gr fontina
Procedimento:
Iniziamo tagliando a cubetti il salame e il formaggio.
In una ciotola mettiamo la farina unita al lievito.
In un’altra ciotola uniamo latte olio e uovo. Mescoliamo bene.
Uniamo filo a filo i liquidi alla farina mescolando con una frusta.
Infine aggiungiamo il fomaggio grattuggiato, il sale, il salame e la fontina.
Amalgamiamo bene il tutto.
Imburriamo e infariniamo i pirottini (ne usciranno circa 12) e versiamo 2/3 del composto.
Inforniamo a 160°(forno già caldo) per 25 minuti circa.
Sforniamo e adagiamo i nostri muffin su un piatto o un vassoio.

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