Gelato fatto in casa-senza gelatiera

Gelato fatto in casa-senza gelatiera.
Dopo lo Yogurt day esperienza bellissima, la mia collega blogger Stefania (qui il suo blog) mi ha insegnato a fare il Gelato fatto in casa.
Se volete imparare a farlo anche voi iscrivetevi al gruppo su Facebook ^_^
https://www.facebook.com/groups/529636163739884/
Buonissimo, genuino, sano senza prodotti chimici e soprattutto fatto da me ^_^
Sono contentissima perchè grazie a lei sto imparando tante cose.
Ma torniamo al nostro gelato il gusto realizzato è Fior di Panna alla stracciatella con pochi e semplici ingredienti potrete gustarvi e far gustare un ottimo gelato.
Io ho voluto provare a servire il gelato dentro una croccante piadina e devo dire che è piaciuta molto ^_^
Ecco la ricetta per realizzare il Gelato fatto in casa-senza gelatiera……
Gelato fatto in casa-senza gelatiera

Ingredienti:
200 ml di panna fresca da montare
300 ml di latte
100 gr di zucchero
80 gr di cioccolato a pezzetti
un cucchiaino di addensante naturale per gelati (farina di semi di carrubba, agar agar)
piadine (io uso Loriana)
Procedimento:
Sciogliete lo zucchero con il latte freddo, date alla panna una leggera frullata non deve essere montata solo un po più densa, aggiungete tutti gli ingredienti nel latte tranne il cioccolato e frullate, mettete in freezer per 1 ora e mezza, poi rifrullate.
Frullate ogni ora e mezza  fino a quando il gelato si addensa diventando una crema, a quel punto frullate ogni 30 minuti, quando sarà così denso che le fuste non c’è la faranno più a frullare allora usate un cucchiaio e mescolate dal basso verso l’alto.
Il gelato sarà pronto quando anche mescolare con il cucchiaio diventerà faticoso, a questo punto aggiungete il cioccolato, date l’ultima mescolate e mettete in freezer o consumate subito, mettetelo in un recipiente con coperchio e conservatelo non a contatto diretto con le pareti del freezer, così si conserva meglio e non si gelerà troppo.
Il tempo di tutto il procedimento dipende dal vostro freezer, io ci ho impiegato 8-9 ore.
Gelato fatto in casa-senza gelatieraEd ecco anche la videoricetta ^_^

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9 commenti su “Gelato fatto in casa-senza gelatiera

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