Fusilli zucchine e speck, primo piatto primaverile semplice da preparare ma molto gustoso.
Ricetta decisamente delicata, la pasta con zucchine e speck non solo è un primo piatto completo ma può essese anche un modo per far mangiare le zucchine ai bambini.
Può essere considerata un’alternativa alla classica pasta zucchine e gamberetti, soprattutto per chi preferisce i salumi al pesce.
Ecco la mia ricetta dei Fusilli zucchine e speck………
Ingredienti:
200 gr di fusilli
3 zucchine
50 gr speck
cipolla q.b
sale&pepe q.b
vino bianco x sfumare
panna(a piacere)
Procedimento:
Affettare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella capiente con dell’olio.
Tagliare intanto lo speck a cubetti e quando la cipolla sarà appassita, unirli.
Fare rosolare per qualche minuto, e a piacimento sfumare con un pò di vino bianco.
Tagliare le zucchine e unirle nella padella, lasciare cuocere finchè non diventano morbide. Aggiustare di pepe e sale.
Intanto mettiamo a lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Quando la pasta sarà cotta, scolare e unire nella padella con le zucchine e lo speck, rimestare bene per fare insaporire nel condimento.
Secondo i vostri gusti potete unire della panna da cucina (io ho usato del philadelphia).
Impiattare e servire.
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WOWWWWWWWW la pasta che preferisco!!!! proverò la tua ricetta….
uahahahhahahhahaahahahhahaahahahahahahahh ^___________^
Un piatto ricco di gusto, con un abbinamento che mi piace particolarmente, ti ringrazio, un caro saluto.
Grazie a te Gianni ^_^