Hai mai desiderato una crema che fosse allo stesso tempo golosa e leggera? La salsa tonnata furba keto è la risposta perfetta per le tue voglie estive o per i tuoi buffet festivi.
In questa versione speciale, abbiamo eliminato la maionese tradizionale per creare un’alternativa proteica e vellutata che non ti farà rimpiangere affatto l’originale.
Prepararla è semplicissimo e richiede solo pochi minuti del tuo tempo, garantendoti un risultato degno di un grande chef direttamente nella tua cucina. servila con i nostri bastoncini di pesce no carb!
| Tempo di preparazione | 10 min |
| Tempo di cottura | 0 min |
| Difficoltà | Facile |
| Porzioni | 4 |
Ingredienti
- 200 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 150 g di yogurt greco bianco intero
- 2 filetti di acciughe sott’olio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Pepe nero macinato al momento q.b.
- Un ciuffo di prezzemolo fresco (opzionale)
Procedimento
- Sgocciola bene il tonno eliminando tutto l’olio di conservazione e mettilo all’interno del boccale del mixer.
- Sciacqua accuratamente i capperi sotto l’acqua corrente per eliminare il sale in eccesso, poi asciugali con carta assorbente e aggiungili al tonno.
- Unisci i filetti di acciuga ben sgocciolati e lo yogurt greco, che donerà la cremosità tipica di questa salsa.
- Versa il succo di limone e aggiungi una spolverata di pepe nero, evitando di aggiungere sale visto che gli ingredienti sono già saporiti.
- Aziona il mixer e frulla alla massima velocità fino a ottenere una crema liscia, vellutata e priva di grumi.
- Controlla la consistenza e, se ti sembra troppo densa, puoi aggiungere un cucchiaio d’acqua o un altro po’ di yogurt greco.
- Assaggia la tua creazione e, se necessario, aggiusta il bilanciamento tra sale e limone secondo il tuo gusto personale.
- Trasferisci la salsa in una ciotolina, coprila con della pellicola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
- Decora con qualche cappero intero o un po’ di prezzemolo tritato fresco poco prima di portarla in tavola.
Valori Nutrizionali (Per Porzione)
| Calorie | 125 kcal |
| Grassi | 2,5 g |
| Proteine | 16 g |
| Carboidrati Netti | 1,5 g |
I Consigli di KetoVivere
Puoi conservare questa salsa in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per un massimo di 2 o 3 giorni.
Se preferisci una nota più decisa, puoi sostituire lo yogurt greco con del formaggio spalmabile, mantenendo comunque basso il contenuto di carboidrati.
Questa crema è perfetta non solo per il classico vitello tonnato, ma anche per farcire dei peperoncini dolci o da spalmare sui tuoi cracker keto preferiti.