Un po’ di tempo fà spopolava in rete la torta nua, una torta soffice ripiena di crema pasticcera davvero golosa e semplice nella preparazione. Mi sono imbattuta nella torta nua al cioccolato e visto che la versione con crema pasticcera mi era piaciuta tanto ho voluto provarla, cosa volete che vi dica…..golosissima, ancora più buona della versione classica.
Se volete provare la versione classica con crema pasticcera basta cliccare qui.
Vediamo insieme come preparare la torta nua al cioccolato….
Ingredienti
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280 g Farina 00
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230 g Zucchero
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4 Uova
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130 g Olio di semi
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100 g Latte
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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30 g Cacao amaro in polvere
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1 bustina Vanillina
Per la crema:
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2 Uova
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500 ml Latte
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140 g Zucchero
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40 g Cacao amaro in polvere
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50 g Farina 00
Preparazione
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Per prima cosa monto le uova con lo zucchero e la vanillina per qualche minuto, finchè saranno spumose.
Aggiungo a filo l’olio di semi e il latte e amalgamo bene.
A parte setaccio la farina con il cacao e il lievito e li unisco al composto.
Verso il tutto in una teglia a cerniera da 24 cm inburrata.
Preparo ora la crema:
Amalgamo bene le uova con lo zucchero fino a renderle una crema.
Unisco farina e cacao setacciati e a filo il latte.
Faccio cuocere finchè si addensa.
Metto la crema a cucchiaiate sull’impasto della torta.
Inforno in forno caldo statico a 170° per 50 minuti circa.
Una volta fredda cospargo con zucchero a velo.
Note
Ricetta trovata sul blog: Le delizie di Terry