E’ tempo di fragole e se avete voglia di una torta fresca e golosa dovete provare questa sbriciolata ricotta e fragole, è davvero buonissima.
Semplice e veloce da preparare è perfetta come fine pasto.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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120 g Burro
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150 g Zucchero
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2 Uova
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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250 g Ricotta
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250 g Fragole
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100 g Zucchero a velo
Preparazione
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In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero, l’uovo e il lievito e con le mani li mischiamo, uniamo il burro a pezzi ed impastiamo fino ad ottenere un composto sbriciolato.
In un altra ciotola mettiamo la ricotta e la mescoliamo allo zucchero a velo e alle fragole lavate e tagliate a pezzi.
Foderiamo la tortiera con carta forno, oppure inburriamola.
Versiamo sulla base metà dell’impasto sbriciolato livellandolo e alzandolo ai lati, versiamo tutta la crema di ricotta e fragole e chiudiamo con il restante impasto sbriciolato.
Cuociamo in forno caldo a 170° per 25/30 minuti.
Una volta cotta la lasciamo raffreddare e cospargiamo con zucchero a velo.
Note
Ricetta presa dal blog “Vale cucina e fantasia“