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Sbriciolata ricotta e fragole

E’ tempo di fragole e se avete voglia di una torta fresca e golosa dovete provare questa sbriciolata ricotta e fragole, è davvero buonissima.

Semplice e veloce da preparare è perfetta come fine pasto.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25/30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: Tortiera 22/24 cm
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 120 g Burro
  • 150 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Fragole
  • 100 g Zucchero a velo

Preparazione

  1. In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero, l’uovo e il lievito e con le mani li mischiamo, uniamo il burro a pezzi ed impastiamo fino ad ottenere un composto sbriciolato.

    In un altra ciotola mettiamo la ricotta e la mescoliamo allo zucchero a velo e alle fragole lavate e tagliate a pezzi.

    Foderiamo la tortiera con carta forno, oppure inburriamola.

    Versiamo sulla base metà dell’impasto sbriciolato livellandolo e alzandolo ai lati, versiamo tutta la crema di ricotta e fragole e chiudiamo con il restante impasto sbriciolato.

    Cuociamo in forno caldo a 170° per 25/30 minuti.

    Una volta cotta la lasciamo raffreddare e cospargiamo con zucchero a velo.

Note

Ricetta presa dal blog “Vale cucina e fantasia

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