Questo è un primo piatto facile e veloce da preparare.
La ricetta è di Benedetta Parodi.
Ingredienti per 4 persone:
6 sfoglie di lasagna già pronte
500 gr di pomodorini
1 mozzarella
½ bicchiere di brodo
Parmigiano
Sale
Olio
2 spicchi d’aglio
Tagliamo i pomodorini a metà e li facciamo rosolare con olio, aglio e sale per pochi minuti sul fuoco col coperchio.
Nel frattempo mettiamo una sull’altra le sfoglie di lasagne e le tagliamo in 4 quadrati e poi in triangoli come dei maltagliati.
Li separiamo con le mani e li mettiamo in padella con i pomodorini e ½ bicchiere di brodo.
Mescoliamo per pochissimi minuti e facciamo in modo con la forchetta che i maltagliati non si appiccichino tra loro.
Spegniamo il fuoco e mettiamo il tutto in una pirofila, ricopriamo con mozzarella e parmigiano e facciamo gratinare al forno con funzione grill finchè non si forma una bella crosticina.
Che bella questa pasta, fa venire l’acquolina in bocca!!! Seguo il tuo blog da quando siamo ormai tutte insieme in questa pazza avventura ed ho deciso di assegnarti due premi http://blog.cookaround.com/mollichedizucchero/due-premi/ , spero ti faccia piacere! Michela.