Una ricetta per stupire i vostri ospiti , ideali per un aperitivo , ottimi accompagnati da un’insalata per i vostri pic nic , ma ideali anche per un secondo piatto ricco e saporito , le uova di quaglia sono delicate e a basso apporto di colesterolo ideali per tutti .
INGREDIENTI : 12 uova di quaglia , farina 00 q.b. , 2 uova di gallina , pane grattugiato q.b. , olio per friggere .
In un pentolino , mettete le uova di quaglia , copritele con dell’acqua fredda , mettete sul fuoco , da quando l’acqua comincia a bollire, lasciatele cuocere per 4 minuti ,scolatele, sbucciatele e passatele nella farina 00, rompete le uova di gallina in un piatto fondo e mescolatele con una forchetta , passate le uova di quaglia nelle uova battute , poi nel pane grattugiato , in una padella a bordi alti mettete l’olio e fatelo scaldare,quando sarà ben caldo metteteci le uova di quaglia e lasciatele friggere finchè saranno dorate , scolatele su della carta assorbente e servite ….sono ottime sia calde che fredde ….. Buon Appetito !!! 🙂
