Un’inaspettato ragù , per i vostri piatti vegetariani , per cambiare il gusto della vostra pasta preferita , saporito e dietetico .
INGREDIENTI : 1/2 verza , 400gr di polpa di pomodoro, 2 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di verdure per soffritto , sale q.b, peperoncino (facoltativo ).
Eliminate le foglie esterne della verza , tagliatela e striscioline e lavatela bene , scolatela e tagliatela ancora a pezzettini . In una padella larga , mettete l’olio e le verdure per soffritto , quando saranno dorate aggiungete la verza , fatela insaporire per un paio di minuti , rigirandola spesso, aggiungete la polpa di pomodoro, il sale e il peperoncino, mescolate bene , lasciate cuocere per circa 30 minuti mescolando ogni tanto , deve asciugare bene , condite con questo ragù la vostra pasta ,( io oggi ho condito delle tagliatelle al farro ) impiattate e ….Buon Appetito !!!! 🙂
