Questa ricetta è veloce da realizzare , ed estremamente buona , chi ama le ciliegie l’apprezzerà di sicuro, ottima per una merenda o una sostanziosa colazione…
INGREDIENTI : 500gr di ciliegie, 60gr di zucchero di canna, 50gr di farina “00”, 1/2 tazza di latte, semi di una bacca di vaniglia, un pizzico di sale, facoltativo una piccola aggiunta di brandy.
Lavate le ciliegie e privatele del nocciolo, passatele in padella per qualche minuto con un cucchiaio di zucchero, in una terrina montate molto bene le uova con lo zucchero fino a raddoppiarne il volume, aggiungete il latte, ,la farina, un pizzico di sale, i semi della bacca di vaniglia,e se volete un piccolo bicchierino di brandy . Imburrate una tortiera di 20cm di diametro, spolverizzatela di zucchero disponete sul fondo le ciliegie, e versate il composto livellandolo , Infornate a 180° per 45 minuti circa . Servite tiepido , ma è ottimo anche freddo e ……Buon Appetito !!!!! 🙂
