Ho voluto assaggiare questa “verdura” che vedevo spesso sui banchi del pesce nei supermercati, ho scoperto che non fa parte della famiglia delle alghe perchè cresce fuori dall’acqua sulle battigie o nelle paludi costiere , ricchi di ferro, calcio, potassio e magnesio sono ideali nella stagione estiva , il loro sapore dolce è piacevole per tutti i palati, ottimo l’abbinamento con i frutti di mare……
INGREDIENTI : 500 gr asparagi di mare , 1 limone , olio d’oliva q.b
Sciacquare bene gli asparagi di mare, portare a bollore una pentola di acqua , immergervi gli asparagi e farli bollire per 4-5 minuti scolarli e metterli in una insalatiera, condire con il succo di limone e l’olio d’oliva, assaggiarli prima di aggiungere eventualmente del sale , io non l’ho fatto perchè erano già abbastanza saporiti per il mio gusto, portarli in tavola e……Buon Appetito !!!! 🙂
