Colorare la pasta di zucchero di nero vi fa uscire di testa?? Vi sembra che un intero tubetto di colorante non basti mai? La pasta vi sembra essere sempre ”grigiastra” e mai nera completamente? ….E…
Quando finalmente avete ottenuto un colore decente la pasta… vi si sgretola in mano??? :-O Beh..
Benvenute nel club: Io Odio La Pdz Nera! 😀
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Anch’io, come voi, in questi anni ho trovato veramente problematico colorare ed usare la pdz nera… Sopratutto colorare grosse quantità, proprio il caso in cui il problema si esprime al massimo delle sue forze (grrrrrr)….ed anche io come voi ho cercato sapientemente di evitare ogni tipo di torta che puntualmente presentasse qualcosa di nero 😀
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Mi sono documentata… ho cercato… ho letto… e alla fine l’unico ”trucco” che risolveva un poco (ma giusto un poco) la situazione, era di colorare la pasta prima di marrone e poi di nero.
Certo con questo metodo si risparmia un po’ di tempo e un po’ di colorante nero ma alla fine quello che risparmi con il nero lo sprechi con il marrone e, soprattutto, nel caso in cui la pdz fosse per copertura la quantità di coloranti che si vanno ad ingerire è veramente mostruosa e di certo non fanno bene. 🙁
Poi però, un giorno, mi venne un idea… 😀
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E se mescolo la pdz al cioccolato plastico che è gia bello marrone scuro di suo???
Detto fatto! Risultato? Una pasta modellabile al 100% già marrone ma colorata naturalmente grazie al cioccolato <3 A questo mix mi è bastato aggiungere un cucchiaino di colorante in polvere nero sciolto con un goccino (ino ino) di alcool… e voilà!
La pasta è colorata perfettamente, non si sgretola ..anzi è morbida ed elastica.. profuma divinamente di cioccolato.. e le quantità di colorante sono davvero molto basse! ^_^