Una chicca arriva dall’amica Maria Campana, donna splendida calabrese trapiantata al nord, ma sempre con il suo paese nel cuore!
Quelle che io definisco donne con cuore e testa, dolcezza e la parola giusta in qualsiasi momento… Questa volta però mi invia la ricetta giusta, quello che lei definisce un azzardo e non posso fare altre che raccogliere questa staffetta culinaria e ringraziarla! L’azzardo si chiama : Torta salata di formaggio pesche e basilico, una ricetta curiosa e particolare che mescola ingredienti dolci e salati, frutta e formaggio, fantasia e bravura negli azzardi!
Contenta di poterla pubblicare tra le vostre ricette gustosissime e ringraziarvi per l’affetto che mi dimostrate!
Ecco la ricetta di Maria C. della Torta salata di formaggio pesche e basilico
Ingredienti
Preparazione
In una terrina Sbattete le uova con il sale e lo zucchero.
Aggiungete la ricotta amalgamandola bene, lo stracchino, pezzettini di pesca e le foglioline spezzettate del basilico;
Adagiate la pasta brise’ nella teglia e versate il composto;
Sistema sopra le fettine di pesca rimanenti e piegate il bordo della pasta verso l’interno;
Mettete in forno a 180* gradi per 40 minuti, una volta sfornata,decorate con altro basilico e assaporate questa ricetta gustosissima di Maria C.
Grazie Maria C!
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Te lo dico,questa la faccio!!! Mi stuzzica troppo 😉 bravissima
Bravissima a chi l’ha fatta… questa fa parte della categorie le vostre ricette gustosissime, cioè quelle che mi mandano le mie amiche e qualche followers..:)