Gli spaghetti con fiori di zucca acciughe e pane tostato son davvero una di quelle ricette improvvisate ma da provare assolutamente!
Posso fare tutti i dolci del mondo ma per me i primi piatti e i farinacei salati , lievitati e non, restano sempre in cima alla mia hit parade mangereccia.
Questo è un primo davvero consigliato se si cerca il gusto e la particolarità: Spaghetti con fiori di zucca acciughe e pane tostato. La dolcezza dei fiori di zucca si lega bene con la sapidità delle acciughe, in fondo questo matrimonio è sempre esistito e durato! Inoltre il pane tostato da quella saporita croccantezza che completa il piatto. In poche parole ho unito una tipica ricetta: Spaghetti con alici e mollica di pane, tipica pietanza che da noi si fa la vigilia di Natale con l’aggiunta dei fiori di zucca, ingrediente che, come si dice, con le acciughe e la morte sua!
Ecco come si preparano gli Spaghetti con fiori di Zucca acciughe e pane tostato
Ingedienti per 4 persone
Preparazione
Per prima cosa Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti.
Fare gli Spaghetti con fiori di zucca acciughe e pane tostato è molto semplice.
In una padella capiente rosolare lo spicchio di aglio e quando prende colore aggiungere i fiori di zucca a listarelle e quasi in contemporanea unire le acciughe sfilettate. Fate cuocere per pochi minuti in quanto questi ingredienti hanno bisogno di poca cottura.
Salate e pepate leggermente perchè le acciughe danno già la giusta sapidità.
Intanto scolate gli spaghetti al dente e saltateli nella padella dell’olio, fiori di zucca e acciughe unendo la mollica di pane precedentemente tostata in una padella leggermente unta di olio evo.
Gli Spaghetti con fiori di zucca acciughe e pane tostato sono caldi e pronti da servire e da gustare.
Carmen