Oggi vi racconto una ricetta di un primo piatto che nasce dalla collaborazione con l’azienza alimentare Nàttùra: Spaghetti di segale calabriselli piccanti! Vi starete chiedendo come mai ho scelto questo nome e soprattutto quali ingredienti ho usato, naturalmente tipici calabresi, a chilometro zero, peperoncino piccante che contraddistingue la calabria nel mondo e i buonissimi e sani spaghetti di segale Nàttùra, integrali al 100% fatti con farina di segale prettamente bio ma soprattutto che mantengono bene la cottura!
Protagonisti indiscussi di questo piatto insieme agli spaghetti di segale sono le olive nere, quelle che noi definiamo dolci per il loro sapore particolare e i tipici peperoni calabresi detti “Pipi”. Il tutto accompagnato da ottimi pomodorini freschi e ovviamente dal fuoco dei pizzutielli, ovvero i peperoncini piccanti!
Gli spaghetti integrali di segale Nàttùra, fanno parte della linea pasta, innovativa e nutriente ricca di fibre, vitamine e minerali.
Gli spaghetti di segale sono prodotti con segale 100% di origine Italiana e acqua quindi contiene tutte le proprietà intatte!
……Insomma un matrimonio perfetto!
Ingredienti per 4 persone
Preparazione
In una padella con fondo capiente, rosolate lo spicchio di aglio e il peperoncino fresco in olio esclusivamente evo. Una volta dorato l’aglio levatelo, stessa cosa fate con il peperoncino.
Aggiungete nell’olio caldo i peperoni, lavati e asciugati precedentemente e fatti a spicchi.
Fate cuocere per qualche minuto e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
Fate appassire le verdure e a 5 minuti dalla fine di cottura aggiungete le olive e mescolate.
Questo sughetto non deve cucinare tanto, giusto il tempo di far appassire le verdure.
Versate nella padella gli spaghetti di segale al dente e saltateli con il sugo di pipi, pomodorini e olive dolci piccante. Servite e gustate accompagnati magari da un bicchiere di vino rosso fuoco dal sapore di Calabria…..
Grazie Nàttùra
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la leggerezza e la naturalità in un connubio perfetto di gusto e sprint….ottimi!
grazieeee…:)